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首屆35名潛江龍蝦學院畢業大學生正式上崗
時間:2019-06-28 08:36:51   來源:    分享到:

  潛江新聞網訊(記者 李理)
 

  吃出文憑?“龍蝦學院”是認真的
 
  6月27日,江漢藝術職業學院飲食文化學院(潛江龍蝦學院)2017屆學生畢業典禮舉行,校領導為2017屆35名小龍蝦專業的學生現場頒發普通專科畢業證書。
 
  2017年3月,因“小龍蝦專業”一舉成名的潛江龍蝦學院,被吃貨網友們推到風口浪尖。
 
  “不愛吃小龍蝦的學生不是好廚子”。這句話用來形容潛江龍蝦學院的學生再貼切不過。
 
  兩年學習期,同學們要學習小龍蝦的近百種做法,還要互相品嘗點評。
 
  “能邊吃邊學就是我選擇小龍蝦學院的一重要原因。”雙手捧著畢業證的喻大雙同學告訴記者。
 

  專業務實!“潛江龍蝦”帶你高薪就業
 
  “龍蝦學院致力于培養高素質的小龍蝦產業技師。”江漢藝術職業學院院長李飛表示,專業、務實是學院的根本遵循。
 
  作為江漢藝術職業學院的二級學院,潛江龍蝦學院下設餐飲管理、烹調工藝與營養、市場營銷三個普通大專學歷專業,學制2-3年。
 
  課程設置從中國飲食文化、現代飯店管理、飯店市場營銷等專業理論基礎,到中式烹調技術、小龍蝦烹飪技術、飯店英語等專業實操技能,再到見習實訓、專業拓展、公共素質、理論體系概論,涵蓋小龍蝦養殖、小龍蝦烹飪、菜品研制等共27門課程。
 

  據潛江龍蝦學院教務處處長王中秋告訴記者,在動手實踐操作階段,學院實行一人一鍋一灶,實踐機會多。而且學校的老師,多是各大餐飲店的廚師長等,在學校也有比較豐富的教學經驗。
 
  因學校與“利榮”“蝦府”等小龍蝦餐飲企業達成校企合作,早在年初,畢業生里大部分學員已被預定。
 
  “當前,2017級這批學生就業薪資底薪在6000-12000元。”王中秋說。
 
  大學生帶“潛江龍蝦”上崗!與世界共享
 
  第一批受過高等教育的小龍蝦專業人才走出去、上崗位。其中有從事餐飲管理的,更多的則是走上燒蝦崗位,一展“潛江龍蝦”的魅力。
 
  “在北京,我負責燒的就是潛江的油燜大蝦和蒜蓉大蝦!”畢業生喻大雙告訴記者,今年4月,他就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業預定過去掌勺正宗的“潛江龍蝦”,如今順利拿到畢業證,他的底薪將會達到1萬以上。
 
  王中秋介紹,直到現在,仍有來自貴州、長沙、南京等全國各地的40余家餐飲機構與學校對接,請求預定潛江龍蝦學院的下一屆畢業生。
 
  眼下,秉承“潛江龍蝦、世界共享”的理念,潛江龍蝦開啟“走出去”戰略及“千人計劃”,該計劃主要針對潛江蝦-稻產業優秀領軍人才的引領、培養和支持,其中涉及企業家、專家、種養大戶、養殖能手、營銷師、技術工人、實用人才。
 
  而潛江龍蝦學院的首屆畢業的大學生們,在小龍蝦這紅紅火火的產業中,正用他們的專業技能帶著“潛江龍蝦”走出去,開辟新天地!

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